EL CEVICHE,
C'EST QUI ? C'EST QUOI ?
UN LIEU DÉDIÉ À LA DÉGUSTATION DE PRODUITS DE LA MER
El Ceviche est le rendez-vous incontournable pour une dégustation de produits de la mer à Saverne. Situé sur le port de plaisance, notre bistrot flottant vous propose une sélection de fruits de mer, plats marins et spécialités de la mer à déguster dans un cadre unique.
Profitez d’un large choix de fruits de mer à emporter ou installez-vous sur place pour savourer nos menus, plateaux de fruits de mer et tapas . Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner à Saverne, El Ceviche vous invite à découvrir des produits de la mer frais et savoureux.
Restaurant flottant
Profitez d’une expérience originale dans notre restaurant flottant sur le port de plaisance de Saverne, face au château.
Cadre naturel & détente
Installez-vous dans un cadre verdoyant au bord de l’eau, idéal pour savourer un moment gourmand loin de l’agitation.
Produits de la mer frais
Dégustez des fruits de mer frais, huîtres, plateaux et tapas marines préparés avec des produits de saison.
Achat à emporter et consommation de produits de la mer sur place
Le bistrot flottant vous accueille du mercredi au dimanche pour la vente de fruits de mer, huîtres, langoustines, poissons fumés, rillettes de la mer ou encore tapas marines à emporter sur commande uniquement.
El Ceviche propose un fonctionnement sur Ardoise
Tous les jours, découvrez le menu du marché ainsi que nos suggestions du jour, préparés avec des produits frais et de saison pour vous offrir une cuisine savoureuse autour des produits de la mer.
Nos Menus
À Midi, profitez de notre menu du marché
Idéal pour une pause déjeuner au calme dans un cadre verdoyant. Composé de produits frais et de saison, il est proposé du mercredi au samedi midi :
- Entrée + plat ou plat + dessert : 19 €
- Menu complet : 25 € du mercredi au samedi tous les midis
À la carte, retrouvez également une sélection de tapas, huîtres, fruits de mer et poissons, dont certains grands classiques comme le tartare de tourteau ou le pain suédois au saumon fumé maison et les rillettes de sardines au fromage frais. Trois variétés d’huîtres sont proposées pour représenter les grandes régions productrices d’Huîtres, la Normandie, la Bretagne et la Vendée. Elles sont proposées à la dégustation par 6 ou par 12, et panachables.
Les amateurs de fruits de mer
Un plateau de fruits de mer est disponible à 55 € par personne (minimum 2 personnes) sur commande ou à la carte "l’Assiette de la mer " (pour 1 personne qui reprend les 4 éléments principaux du plateau de fruits de mer (Huîtres fines de claire, Crevettes bio Madagascar, langoustines et tartare de tourteaux). Toute l’année, vous pouvez aussi déguster nos moules frites ou notre merlu crispy façon fish and chips.
La sélection du jour
Notre sélection peut varier selon les arrivages afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits. Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à nous contacter
Les amateurs de fruits de mer
Un plateau de fruits de mer est disponible à 55 € par personne (minimum 2 personnes)sur commande ou à la carte « l’Assiette de la mer » (pour 1 personne qui reprend les 4 éléments principaux du plateau de fruits de mer (Huîtres fines de claire, Crevettes bio Madagascar, langoustines et tartare de tourteaux)
Toute l’année, vous pouvez aussi déguster nos moules frites ou notre merlu crispy façon fish and chips.
La sélection du Jour
Notre sélection peut varier selon les arrivages afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits. Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à nous contacter
Le goût de la mer, au cœur de l’Alsace
Je suis Philippe Clauss, chef passionné, et j’ai construit mon parcours entre l’Alsace et la Bretagne, où j’ai développé un véritable amour des produits de la mer.
Fort de plus de vingt ans d’expérience dans des établissements renommés, de l’Alsace à la Côte d’Azur, j’ai choisi de m’installer en Bretagne pendant plus d’une décennie afin d’y approfondir mon savoir-faire et d’exprimer pleinement ma passion.
De retour en Alsace, j’ai imaginé à Saverne un concept singulier : El Ceviche, un restaurant sur l’eau mêlant fraîcheur, convivialité et esprit de voyage. J’y propose une cuisine accessible, où l’on vient autant pour déguster que pour partager.
Avec El Ceviche, j’ai souhaité créer une adresse conviviale où l’on peut aussi bien savourer un plateau de fruits de mer ou un ragoût de homard à la bretonne que des plats plus populaires, comme un véritable fish and chips ou des moules marinières accompagnées de frites.
Je vous invite également à découvrir un large choix de tapas de la mer, idéales pour les petites faims, à emporter ou pour accompagner un apéritif entre amis.
"Un restaurant-traiteur sur l'eau pour proposer des produits qui sortent de l'eau ça a du sens"
Le goût de la mer, au cœur de l’Alsace
Je suis Philippe Clauss, chef passionné, et j’ai construit mon parcours entre l’Alsace et la Bretagne, où j’ai développé un véritable amour des produits de la mer.
Fort de plus de vingt ans d’expérience dans des établissements renommés, de l’Alsace à la Côte d’Azur, j’ai choisi de m’installer en Bretagne pendant plus d’une décennie afin d’y approfondir mon savoir-faire et d’exprimer pleinement ma passion.
De retour en Alsace, j’ai imaginé à Saverne un concept singulier : El Ceviche, un restaurant sur l’eau mêlant fraîcheur, convivialité et esprit de voyage. J’y propose une cuisine accessible, où l’on vient autant pour déguster que pour partager.